ORIGEN DE LA VARIEDAD
Argentina variedades especiales.
ZONA DE CULTIVO
San Rafael, Mendoza, Argentina.
MOMENTO DE COSECHA
Mayo.
AROMAS
Aceite de perfil herbáceo, recuerda a hierbas aromáticas y pasto fresco; hojas de olivo y de higuera.Frutas: banana principalmente; algo de manzana verde. Hortalizas como tomate.
BOCA
Aceite con frutado verde/maduro; de intensidad media, amargo medio, picante de suave a medio. Armonía y persistencia media.Se sugiere rociar sobre carnes rojas, preparaciones especiados, salsa de tomate, quesos de pasta dura y picante.
